ظاهرة غريبة تصيب أكثر من نصف مليون ياباني

أشارت دراسة حكومية يابانية إلى أن أكثر من نصف مليون شاب ياباني يتجنبون المجتمع واختاروا حياة الاعتزال. وتعرف هذه الظاهرة من قبل وزارة الصحة والعمل والرفاهية اليابانية باسم “هيكيكوموري” (hikikomori)، وتفسّر ببقاء الناس في منازلهم لمدة 6 أشهر أو أكثر من دون الذهاب إلى المدرسة أو العمل أو الخروج للاختلاط بالآخرين. ووجدت الدراسة أن 541 ألف شخص من الذين تصل اعمارهم إلى 39 عاما ، يعيشون في عزلة، وهذا الرقم هو في الواقع أقل مما قدّر في استبيان أجراه مكتب مجلس الوزراء في عام 2010، إذ كان يعتقد آنذاك أن 696 ألف شخص يعانون من الـ”هيكيكوموري”. ووفقا لنتائج الدراسة فإن أولئك الذين ينغلقون على أنفسهم في منازلهم لمدة 7 سنوات على الأقل، يمثلون نحو 35% من العدد الإجمالي، كما ذكرت صحيفة “اليابان تايمز” أن 29% منهم عاشوا معتكفين لمدد تتراوح ما بين 3 و 5 سنوات. كما أشارت نتائج الدراسة إلى أن الأشخاص الأكبر سنا ينعزلون هم أيضا حيث تضاعف عدد المنعزلين البالغين من العمر ما بين 35 و39 عاما خلال 6 سنوات. ولم يتمكن الخبراء إلى الآن من تحديد صورة واضحة لمن يعاني من الـ” هيكيكوموري”، حيث من الصعب القيام بذلك نظرا إلى الطبيعة الانعزالية لهؤلاء الأشخاص. وبعد أن ظهرت الـ” هيكيكوموري” في عام 1990 كسلوك جماعي، لم يتم تصنيفها على أنها حالة من الاضطراب بشكل رسمي، كما أنه ليس هناك علاج يوصى به للتخلص من هذه الظاهرة. ويعتقد الأطباء أن التأثيرات النفسية والثقافية يجتمعان لجعل الشباب يشعرون أنهم بحاجة إلى الانسحاب كليا، وتعد هذه الظاهرة أكثر انتشارا لدى الرجال الذين يواجهون ضغوطا كبيرة لإحراز النجاح في وقت مبكر من حياتهم سواء في الدراسة أو في الحياة المهنية. كما تشهد الظاهرة انتشارا كبيرا لدى الطبقات المتوسطة، فضلا عن ان الذين ينعزلون بأنفسهم عن المجتمع في كثير من الأحيان هم الحاصلون على تعليم جيد. وعادة ما يتجه الذين يعانون من الـ” هيكيكوموري” إلى ألعاب الفيديو أو يشاهدون الرسوم الهزلية في المنزل بدلا من التفاعل مع الآخرين. ويقول علماء الطب النفسي إن هذه الظاهرة لا تنتج الكسل. والجدير بالذكر ان هذه الظاهرة لا تقتصر على اليابان فقط، حيث وجدت دراسة أجريت عام 2015 أن هناك حالات موثقة للانعزال الاجتماعي على غرار الـ”هيكيكوموري” في الولايات المتحدة والصين وأسبانيا وغيرها من البلدان.

The post ظاهرة غريبة تصيب أكثر من نصف مليون ياباني appeared first on جليب.

أفضل الأطعمة البلجيكية

يوجد في بلجيكا أكبر عدد من المطاعم الحاصلة على نجوم ميشلان في أوروبا، على الرغم من أن أفضل الأطعمة البلجيكية المُفضلة تكون أطباق مشبعة مطبوخه في المنزل أو تُباع كوجبات خفيفة لدى البائعين بالشوارع. تنقسم بلجيكا من حيث اللغة والأطعمة التي يتم تناولها في مختلف الأقاليم، حيث تأثر المطبخ الفلمنكي بالمطبخ الهولندي، أما المطبخ في منطقة والونيا البلجيكية فيشبه إلى حد كبير الأطعمة الفرنسية بوجود الكثير من الصلصات الغنية. وتحتوي معظم الأطباق على اللحم أو السمك، وأفضل الحلويات البلجيكية غالبًا ما تكون معجنات غنية أو أنواع من الشكولاتة اللذيذة. ولأخذ فكرة على الأطعمة البلجيكية التقليدية قام موقع expatica بعمل قائمة بأفضل الأطعمة البلجيكية لتعريفنا عليها. طبق Carbonadeflamandeor stooflees طبق Carbonadeflamandeor stooflees هو يخنة (مرقة) حلوة وحامضة تحتوي على شريحة لحم مطهوة في المرق، وهناك عدد من الأنواع المختلفة من هذا الطبق، حيث تقوم العائلات بحفظ وصفاتهم الخاصة من جيل إلى جيل. أغلب هذه الوصفات تشمل لحوم البقر، الخبز، البصل، الملح والفلفل، الأعشاب (مثل أوراق الغار والزعتر) والتوابل. بالإضافة لعدد من المكونات الأخرى مثل الجزر، المشروم، اللحم المقدد، عصير العنب، الكراث وحتى الشكولاتة الداكنة. ويتم طهي اللحم في هذا المزيج ببطء لمدة طويلة لضمان النكهة اللذيذة واللحم الطري، وعادةً ما يُقدم مع البطاطس المقلية، البطاطس المسلوقة، النودلز، السلطة أو الخضروات الورقية. طبق Sole meunière طبق Sole meunière هو طبق سمك بلجيكي كلاسيكي، وكلمة meunière تُترجم إلى “الطهي بطريقة زوجة ميليور”، وهي تشمل وضع السمك في الطحين المُتبل ثم قلية بمقلاة في القليل من الزبد. ويتم إضافة عصير الليمون وبعض البقدونس المفروم لصنع صلصة زبدة بنية غنية، وتُقدم هذه الوجبة مع البطاطس المقلية، المسلوقة أو المهروسة. غراتان الهندباء الأنديفيه مع اللحم المقدد endive gratin قد لا تجد هذا الطبق من ضمن قوائم المطاعم الحاصلة على نجوم ميشلان مثل مطعم butgegratineerde، ولكن هذا الطبق يعتبر من الأطعمة البلجيكية اللذيذة والمشبعة التي يتم إعدادها في معظم المنازل. ويرجع أصل هذا الطبق للمطبخ الفلمنكي، حيث يطلق البلجيكيون على الهندباء اسم wifloof أو chicon أو “الذهب الأبيض”، وهي ذات نكهة منعشة مميزة وتُستخدم في أطباق المقبلات، الحساء، السلطات والأطباق الرئيسية. ويجمع غراتان الهندباء الأنديفيه مع اللحم المقدد بين هذه الخضروات الورقية مع الجبن الإقليمي واللحم المقدد المغلي، وعادةً ما يُقدم هذا الطبق مع البطاطس المهروسة. ومن المثير للاهتمام أن كل الهندباء الموجودة في المحلات التجارية في الولايات المتحدة يتم استيرادها من بلجيكا. طبق الفيلية الأمريكي Filet Americain لا يشبه هذا الطبق الستيك المُقدم في أمريكا، فهو عباره عن لحم بقري غير مطهو مفروم ومتبل ويتم تقديمه باردًا مثل الطبق الفرنسي steak tartare. ويتم إضافة مختلف أنواع البهارات إلى اللحم لإعطاء النكهة مثل البصل والبصل المخلل، صفار البيض، صلصة وسيستيرشاير، الكاتشب، المستردة، البقدونس، القبار، الملح، الفلفل والزيت. ويُمكن تناول هذا الطبق بطريقتين مختلفتين، حيث يقوم البعض بتناوله فوق شريحة من الخبز أو التوست ويُطلق عليه toast kannibaal، أو كوجبة رئيسية مع البطاطس المقلية والمُخلل. وإذا تم طلب طبق Filet Americain كوجبة رئيسية في بعض المطاعم يتم تحضيره بجوار الطاولة، حتى يتم إعداده كما يُفضله الزبون. طبق المحار والبطاطس Moules frites يتم تناول حوالي 30 مليون طن من هذا الطبق سنويًا في بلجيكا بمتوسط 3 كجم للفرد، خاصةً في الفترة ما بين شهر سبتمبر حتى شهر فبراير. ومن أشهر الطرق لصنع هذا الطبق هي طهي المحار في العصير، الكراث، البقدونس والزبدة ويُطلق عليها la marinere، وفي بعض الأحيان يتم إضافة الكريمة أو استخدام مرق الخضروات. ويتناول البلجيكيين هذا الطبق باستخدام إحدى أصداف المحار الفارغة لاستخراج بلح البحر من الصدفة. وعادةً ما يتم تقديم المحار مع البطاطس المقلية Frites، وطبقًا للمؤرخ “جو جيرارد” فأن البلجيكيين هم من قاموا بابتكار البطاطس المقلية عام 1781. البطاطس المقلية Frites تكون أسمك من البطاطس المقلية التقليدية وتكون ذات قوام مقرمش، حيث أنه يتم قليها مرتين مثل البطاطس المقلية الإنجليزية. وهناك أكشاك لبيع بطاطس Frites في الشوارع يُطلق عليها frietkot أي “أكشاك القلي”، وهناك طبق خاص يُدعى Frites special يحتوي على البطاطس المقلية مع البصل المقلي. وفي بعض الأحيان يتم تقديم البطاطس المقلية مع المايونيز، صلصة التارتار أو المايونيز الحار. وهناك طبق يُدعى Steak frites له شعبية مشابهه لشعبية طبق moules frites، وفي المطاعم يُمكن اختيار شريحة اللحم المُقدمة في هذا الطبق بالإضافة لتشكيلة من مختلف أنواع الصلصات المرافقة مثل صلصة المشروم، صلصة الفلفل أو صلصة الزبدة béarnaise. طبق Stoemp يعتبر هذا الطبق البسيط من الأطباق المشبعة المريحة للأعصاب، وهو طبق تقليدي من بروكسل مصنوع من البطاطس المهروسة الممزوجة مع أنواع أخرى من الخضروات المهروسة. وغالبًا ما يحتوي هذا الطبق على الهندباء، الكرنب الأجعد، البصل، الجزر، اللفت، كرنب بروكسل، السبانخ والخضروات الورقية وفي بعض الأحيان يتم إضافة الحليب أو الكريمة للخليط. وهذا الطبق يشبه الطبق الإنجليزي bubble and squeak، وهو طبق مُشبع يتم تناوله في ليالي الشتاء الباردة مع اللحم المقدد، السجق أو اللحم البقري. طبق Paling in’t groen يتم ترجمة اسم هذا الطبق الفلمنكي التقليدي إلى “الأنقليس في المنطقة الخضراء”، حيث أن هذا الطبق يحتوي على الأنقليس المُقدم في صلصة ذات لون أخضر زاهي. وقد اعتاد الصيادون صيد الأنقليس في نهر شيلدت في المنطقة الواقعة ما بين ديندرموند وأنتويرب، ثم يقوموا بإعداد الطبق مع الأعشاب الطازجة الموجودة على طول ضفاف النهر. واليوم يتم صنع الصلصة من خليط من الأعشاب التي قد تحتوي على البقدونس الإفرنجي (السرفيل البستاني)، الحماض البستاني، البقدونس، النعناع، الجرجير، الريحان والزعتر، ويجب إضافة الأعشاب في اللحظة الأخيرة لتحافظ على لونها النضر. ويتم تقديم هذا الطبق مع البطاطس المقلية أو الخبز. طبق Gentse waterzooi طبق Gentse waterzooi عبارة عن يخنة تشبه الشوربة، فكلمة waterzooi تأتي من الكلمة الفلمنكية wordzooien أي “الغلي”، أما كلمة gentze فتدل على مكان نشأة هذه الشوربة بمدينة غنت البلجيكية. وعادةً ما يتم صنع هذا الطبق من أنواع السمك مثل سمك الشبوط، الأنقليس وسمك القاروس. ولكن الآن فيتم صنعه أيضًا من الدجاج والخضروات كالجزر، الكراث والبطاطس، ويتم تكثيفه بالبيض، الكريمة والزبدة. ومن التقليدي أن يتم تقديم هذا الطبق مع خبز فرنسي محمص لتناول المُتبقي في الطبق من الحساء. طبق كرات اللحم البلجيكية تعتبر كرات اللحم Boulettes من الأطعمة البلجيكية الأساسية، ويتم صنعها بشتى الطرق في مختلف الأنحاء وتُقدم مع البطاطس المقلية frites أو البطاطس المهروسة. في مقاطعة فلاندرز يتم تقديم كرات اللحم balletjes المُغطاة بصلصة الطماطم، وفي بعض الأحيان يتم تقديم طبق met krieken والذي تكون فيه كرات اللحم مقلية في الزبدة ومُقدمة مع صوص الكرز البلجيكي. وفي جنوب بروكسل يشتهر طبق boulets Liégeois، حيث يتم تقديم كرات اللحم مع خليط غني مصنوع من مرق اللحم، الأعشاب وصوص […]

The post أفضل الأطعمة البلجيكية appeared first on جليب.

لكل من يشرب القهوة في مكان العمل اقرأ هذا الخبر

نشر موقع صحة الرجل Men’s Health تقرير خطير عن فنجان القهوة أو الشاي الذي يتم شربه في مكان العمل ، وقد جاء في النشرة أن الأستاذ Charles Gerba عالم الأحياء البيئية الدقيقة في جامعة أريزونا الأمريكية أن الأكواب التي تبقى في مكاتب العمل طوال اليوم هي أرض خصبة لجميع أنواع الجراثيم والميكروبات ، فهذه الأكواب هي مرتع لمستعمرات الجراثيم ، وخلال البحث وجد الأستاذ تشارلز أن 90% من الأكواب التي تركت في المكتب مغطاة بالجراثيم فهذه البيئة الدافئة مسكن لهم ، ونسبة 20% من الأكواب تحمب بكتيريا برازية . ويضيف تشارلز أن الكوب الغير مغسول جيدا بعد الإستخدام تبدأ الجراثيم بالاستنستاخ على الفور والبكتريا تنمو على بقع القهوة أسفل الفنجان ، وعليه يجب أخذ الكوب معك للمزل وغسله جيدا لضمان عدم بقاء أي جراثيم .

The post لكل من يشرب القهوة في مكان العمل اقرأ هذا الخبر appeared first on جليب.

ما مدى نظافة غطاء السرير بالفنادق؟

عادة ما يتم في الفنادق بتغيير أغطية ” شراشف ”  السرير كل يوم  ، وعند كل مرة ينزل زبون جديد في الغرفة ، ولكن هل هذا ما يتم بالفعل ؟ قام فريق من المراسلين Inside Edition بالذهاب إلى العديد من الفنادق في أمريكا دون أن يفصحوا عن أنفسهم لمعرفة هل يتم تغيير أغطية السرائر أم لا ؟ وقد قاموا برش عبارة كنت أنام هنا على غطاء الأسرة والمخدان بمادة قابلة للغسل وهي فلورسنت غير مرئية ، ثم العودة مجددا لنفس الغرف ولكن تحت أم آخر. وبعد تسليط ضوء فوق البنفسجية على السرير وجدوا الطامة الكبرى ، ففي فندق Candlewood Inn & Suites التابع لسلسلة انتركونتنتال وفندق La Quinta Inn & Suites القريبين من منطقة السنترال بارك ، لم يتم تغيير غطاء الأسرة ، بينما في فندق Marriott Residence Inn في نيويورك بمنهاتن فقط غطاء المخدة تغير وشرشف السرير لا . وعند مواجهة مدراء تلك الفنادق بالحقائق انصدموا من تصرف الموظفين المختصين بتنظيف الغرف ، مما أدى إلى غضب من تصرفهم الذي يشوه نظرة النزلاء من هذا التصرف الغير لائق .

The post ما مدى نظافة غطاء السرير بالفنادق؟ appeared first on جليب.

بفضلكم وصلنا 7 مليون مشاهدة

بفضل الله وبفضلكم وصلنا في مدونة جليب إلى أكثر من 7 مليون مشاهدة خلال 4 سنوات فقط ، وهذا كله بسبب متابعتكم المستمرة للمدونة التي – والحمدلله – قائمة منذ عام 2012 سنة تأسيسها ، والتي تقدم لكم المواضيع المنوعة في شتى المجالات . لذا لكم منا كل الشكر والتقدير ، ومن لا يشكر الله لا يشكر الناس .

The post بفضلكم وصلنا 7 مليون مشاهدة appeared first on جليب.

باع لعبة بمبلغ 2.5 مليار دولار ويشعر بالملل

حلم الكثير من مؤسسي الشركات الناشئة بصنع شيء يحبه الناس، وأن يصبحوا أثرياء، وبيع شركاتهم مقابل مليارات، لكن النجاح والشهرة والثراء الفاحش ربما لا تمثل مصدر سعادة لكثير من البشر. وأحد هؤلاء الذين لم يشعروا بالسعادة عندما أصبحوا أثرياء، المبرمج السويدي ماركوس بيرسون Markus Persson مؤسس لعبة “ماين كرافت”، الذي أنه باع اللعبة الشهيرة التي صممها لشركة “مايكروسوفت” مقابل 2.5 مليار دولار، بحسب ما نشرته صحيفة “إندبندنت” البريطانية. وفي مجموعة من التغريدات على حسابه بموقع “تويتر”، قال بيرسون الذي أصبح يلقب باسم “نوتش”، إنه يشعر بالملل والحزن والعزلة الشديدة. ويبدو أن بيرسون يعاني ويواجه مشكلات تتمثل في عيش حياة الترف، حيث اشترى مؤخرا قصرا قيمته 70 مليون دولار، يضم جدارا ضخما من الحلوى، ويقيم حفلات صاخبة منذ ذلك الحين. وأعلن أنه يشعر حقا بالملل وأنه وحيد للغاية، وكتب: “المشكلة في نيل كل شيء هو أنك تنفد منك الأسباب للاستمرار في المحاولة، ويصبح التفاعل البشري مستحيلًا نظرا لعدم التوازن” وأضاف: “التسكع في إيبيزا (جزيرة إسبانية) مع مجموعة من الأصدقاء والاحتفال مع المشاهير، والقدرة على القيام بكل ما أريد، أنا لم اشعر قط بأنني أكثر عزلة”. وقبل نحو عام تقريبا، باع بيرسون لعبته إلى شركة “مايكروسوفت”، لكنه لم ينضم إليها بعد البيع، وأنشأ لاحقاً شركته الخاصة لتطوير اللعبة وأطلق عليها اسم “موجانج”، وقد حصلت اللعبة على إعجاب الملايين حول العالم. واشتهرت اللعبة لعدة أسباب منها أنها تتيح العديد من المزايا كبناء منزل واللعب الجماعي، وقتال الوحوش، ولعب بعض الألعاب الخفيفة والجماعية، ومن أشهرها لعبة البقاء (survival game).

The post باع لعبة بمبلغ 2.5 مليار دولار ويشعر بالملل appeared first on جليب.